1994年3月6日
新横浜ラーメン博物館は新横浜駅北口から徒歩数分の距離にグランドオープンした。
神奈川県横浜市港北区新横浜にあるラーメンに関するフードテーマパークである。通称「ラー博」(ラーはく)。全国各地の有名ラーメン店舗を中心に、ミュージアムショップや駄菓子屋、喫茶店・スナックなどを併設している。
私は北海道に在住しており、ラーメンに触れる機会は比較的多い。北海道のラーメンと言えば味噌ラーメンを思い描く人が多いかもしれないが、個人的には醤油ラーメンが好きで、周りも醤油好きの人の方が多い印象をうける。
結局の所、ラーメンの好き好きなんて個人によって異なり、住んでいる地域がちがっても何が一番なんて一概には言えないと思う。
そんな中であえて一番だと。なんやかんやでココが一番だと教えておきたいラーメンやがある。
それは『えびそば一幻』!!ここに間違いないだろう。本当に自分が好きな店は行列ができたら困るので教えたくないものだが、すでに大行列の超有名店なので問題ない。
私の札幌ラーメン店の印象は、各段美味しくなくても、行列のできている店が多いなぁと思う事が多いが、一幻さんは別格であろう。エビが嫌いな人なんていないと思うが、苦手なひとにオススメはしない。なんせ、醤油・味噌・シオすべてにおいて濃厚にエビの風味を楽しむことができるからだ。
このお店、醤油・味噌・塩の三種類のスープがあり、さらに“こってり”“ほどほど”“そのまま”と濃さの調節が可能である。そんな中でオススメは『そのまま塩』である。これは一番エビ味を堪能できて、他の店だと醤油しか食べない私だが一幻さんでは『そのまま塩』が一番おいしく感じる。初回ならばまずは『そのまま塩』をおすすめします。
追記::大盛りにするのもいいが、是非おにぎりを食べて見てください。エビ汁で炊いたご飯で握られたおにぎりは絶品です。そのまま塩+おにぎり×2個が鉄板です。
現在は国内では東京・新千歳空港にお店を構えており比較的アクセスしやすい環境になったが、是非、本店でもお楽しみください。
※ちなみに市販のを家で作ってもかなり美味しいので是非ご賞味下さい。